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岸和田藩主岡部家5万3千石の居城で、織豊期には幾度も戦乱の舞台となった。蛸の大群が敵から城を守った”蛸地蔵”の伝説は有名。天守閣は昭和29（1954）年の再建で、本丸には国の名勝に指定されている岸和田城庭園（八陣の庭）がある。毎年9月の岸和田だんじり祭では、15台のだんじりが城内の岸城神社にお宮入りし、大勢の見物客が詰めかける。